Seguem-se algumas receitas de saladas que servem como prato principal e único, para quem esteja a seguir um regime de emagrecimento. Caso contrário, são óptimas como entrada, ou aperitivo em festas e cocktail.

Salada Colorida
Cebola
Tomate
Alface
Couve Roxa
Milho
Banana
Cogumelos em Lata
Rebentos de Soja Cozidos
Fiambre
Queijo Ralado
Amêndoas Raladas
Sultanas
Sal
Azeite
Vinagre de maçã

Pique todos os ingredientes. Misture os rebentos de soja, as sultanas, as amêndoas e o queijo ralado. Tempere com sal, azeite e um pouco de vinagre de maçã.

Salada de Fiambre
Fiambre de Perú
Couve coração
Maçã encarnada
Maionese Light

Corte a couve em Juliana. Misture a maçã e o fiambre cortados em pequenos cubos. Envolva na maionese. Deixe alguns minutos no frigorífico antes de servir.

Salada de Grão
Grão cozido
Cebola
Atum
Salsa
Vinagre
Azeite
Azeitonas

Pique a cebola e misture com o grão (frio) e o atum. Tempere com sal, salsa, azeite e vinagre. Enfeite com azeitonas antes de servir.

Salada de Queijo
Tomate
Cebola
Milho
Requeijão
Queijo Ralado
Oregãos
Sal

Pique o tomate e a cebola. Polvilhe de imediato com sal e oregãos. Misture o milho e o requeijão.
Pode acompanhar esta salada com tostas.

Salada de Salmão
Ovo Cozido
Salmão Fumado
Tomate
Endívias
Alho em pó
Maionese Light
Azeitonas

Corte o tomate em rodelas, deite-o em cima das endívias cortadas e polvilhe com o alho em pó. Em seguida, disponha o salmão, alternado com rodelas de ovo e enfeite com algumas nozes de maionese e azeitonas.

Salada Salpicada
Atum
Pimento Encarnado
Pimento Verde
Tomate
Cenoura Ralada
Milho
Sultanas
Batata Frita Palha
Maionese Light

Pique os pimentos e o tomate, misture os outros ingredientes e envolva em maionese. Sirva de imediato para a batata não perder o efeito crocante.